Ventuno specie di cetacei stanziali occupano le acque tra Tenerife e La Gomera, rendendo il canale uno dei pochi corridoi di osservazione dei delfini d'Europa attivo tutto l'anno. Il fondale scende a 2.000 metri a meno di tre miglia nautiche dalla costa sud-occidentale, creando l'habitat di acque profonde preferito dai globicefali e dai tursiopi. Nel 2021, le Isole Canarie hanno designato queste acque come Whale Heritage Site, la prima zona di questo tipo nel territorio europeo, vincolando gli operatori commerciali a rigorosi protocolli di avvicinamento e regole sul mantenimento del motore a folle. I tour in barca per vedere i delfini a Tenerife partono da Puerto Colón a Costa Adeje tra le 09:00 e le 18:00 ogni giorno, con le navigazioni mattutine che offrono le condizioni marine più calme per l'avvistamento. Le imbarcazioni vanno dai gommoni rigidi da 12 passeggeri ai catamarani da 60 posti, tutti dotati di idrofoni per rilevare le vocalizzazioni dei cetacei prima degli avvistamenti visivi. Gli operatori eco-certificati mantengono zone di divieto di avvicinamento di 60 metri e spengono i motori quando i branchi emergono nelle vicinanze, permettendo agli animali di dettare la durata dell'incontro. I globicefali, che formano branchi matriarcali fino a 30 individui, spesso indugiano sotto le barche ferme; i tursiopi, più transitori e acrobatici, vengono spesso osservati mentre cavalcano l'onda di prua a velocità superiori ai 30 nodi. La topografia vulcanica modella ogni traversata. Le scogliere di Los Gigantes si ergono verticalmente per 600 metri dal livello dell'acqua verso ovest, con le loro colonne di basalto formate da successive eruzioni del Pliocene. A sud di Costa Adeje, i campi di lava sommersi creano barriere coralline poco profonde dove le tartarughe marine verdi si nutrono di alghe, e le soste per il bagno nelle baie riparate rivelano grotte sottomarine scolpite dall'azione delle onde nel corso dei millenni. Le rotte di charter seguono solitamente l'isobata di 10 metri per 40 minuti prima di girare al largo nel territorio dei globicefali, dove la piattaforma continentale scende e si radunano le specie pelagiche. Gli avvistamenti non possono essere garantiti—si tratta di popolazioni selvatiche con areali fluidi—ma le percentuali di successo superano il 90 percento nelle partenze mattutine quando le condizioni della superficie consentono il tracciamento tramite idrofono. Le guide portano con sé tabelle di identificazione laminate che distinguono i globicefali residenti dalle balenottere di Bryde migratorie, che transitano in primavera e autunno. La trasparenza dell'Atlantico, che spesso supera i 30 metri di visibilità, permette agli amanti dello snorkeling di osservare barracuda, cernie e occasionali mante nelle stesse zone di nuoto in cui emergono i delfini.