Einundzwanzig ansässige Wal- und Delfinarten bewohnen die Gewässer zwischen Teneriffa und La Gomera, was den Kanal zu einem der wenigen Korridore in Europa macht, in denen Delfine ganzjährig beobachtet werden können. Der Meeresboden fällt innerhalb von drei Seemeilen vor der Südwestküste auf 2.000 Meter ab und schafft so den Tiefwasser-Lebensraum, den Grindwale und Große Tümmler bevorzugen. Im Jahr 2021 erklärten die Kanarischen Inseln diese Gewässer zum „Whale Heritage Site“, der ersten Zone dieser Art in europäischem Hoheitsgebiet, was kommerzielle Anbieter zur Einhaltung strenger Annäherungsprotokolle und Regeln für den Motorleerlauf verpflichtet. Bootstouren zur Delfinbeobachtung auf Teneriffa starten täglich zwischen 09:00 und 18:00 Uhr von Puerto Colón in Costa Adeje, wobei die morgendlichen Fahrten die ruhigsten Seebedingungen für die Wildtierbeobachtung bieten. Die Schiffe reichen von schnellen Schlauchbooten für 12 Passagiere bis hin zu Katamaranen mit einer Kapazität von 60 Personen, die alle mit Hydrophonen ausgestattet sind, um die Laute der Wale und Delfine vor einer Sichtung aufzuspüren. Öko-zertifizierte Anbieter halten einen Annäherungsabstand von 60 Metern ein und schalten die Motoren ab, wenn sich Schoten in der Nähe an der Oberfläche befinden, sodass die Tiere die Dauer der Begegnung bestimmen können. Grindwale, die in matriarchalischen Gruppen von bis zu 30 Individuen leben, verweilen oft unter den stationären Booten; Große Tümmler, die agiler und akrobatischer sind, werden häufig beim Reiten in der Bugwelle bei Geschwindigkeiten von über 30 Knoten beobachtet. Die vulkanische Topographie prägt jede Überfahrt. Die Klippen von Los Gigantes erheben sich im Westen 600 Meter senkrecht aus dem Wasser, ihre Basaltsäulen wurden durch aufeinanderfolgende Eruptionen im Pliozän geformt. Südlich von Costa Adeje schaffen untergetauchte Lavafelder flache Riffe, an denen Grüne Meeresschildkröten Algen fressen, und Badestopps in geschützten Buchten enthüllen Unterwasserhöhlen, die über Jahrtausende durch Wellenschlag geformt wurden. Die Routen folgen typischerweise für 40 Minuten der 10-Meter-Isobathe, bevor sie aufs offene Meer in das Gebiet der Grindwale abbiegen, wo der Kontinentalschelf abfällt und sich pelagische Arten versammeln. Sichtungen können nicht garantiert werden – es handelt sich um Wildpopulationen mit fließenden Revieren –, aber die Erfolgsquoten liegen bei morgendlichen Abfahrten, wenn die Oberflächenbedingungen den Einsatz von Hydrophonen erlauben, bei über 90 Prozent. Die Guides führen laminierte Identifikationskarten mit sich, um die ansässigen Grindwale von den wandernden Brydewalen zu unterscheiden, die im Frühjahr und Herbst vorbeiziehen. Die Transparenz des Atlantiks, die oft eine Sichtweite von über 30 Metern ermöglicht, erlaubt es Schnorchlern, Barrakudas, Zackenbarsche und gelegentlich Mantarochen in denselben Badezonen zu beobachten, in denen Delfine auftauchen.